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’20년 우수목장 년도별 깨끗한 목장 가꾸기 운동 우수목장 사례입니다.

[우수상] 아버지의 근면함에 아들의 스마트함이 더해진 연성목장

방명록부터 목장의 기록관리를 철저하게 하고 있으며
정리를 생활화 하려고 합니다.
축사는 용마루를 높게 지어 환기를 좋게 하여
냄새 저감과 수분 조절이 용이하도록 합니다.
뿐만 아니라 용마루를 높게 하면 거미줄도 잘 생기지 않습니다.

연성목장의 목장주 노연호 대표는

‘뿌린 만큼 거둔다’는 마음과 근면·성실한 태도를 통해 전업 목장으로 우뚝 섰다.

그리고 약 4년 전에 과감히 퇴사를 한 아들 노규성 씨가 목장 경영 일선에 뛰어들었다.

아버지와 아들이 함께 지금 위치에 목장을 신축하여 새롭게 목장 경영을 이어오고 있다.

목장주의 오랜 노하우와 후계자의 스마트한 목장 경영이 합쳐져 꾸준히 발전하고 있는 연성목장을 찾았다.

체크포인트

연성목장

목장현황, 목장 변천사

노연호 대표와 후계낙농인 노규성 씨

목장 소개

연성목장은 ‘뿌린 만큼 거둔다’는 생각으로 근면·성실하게 오롯이 목장만 경영하여 우뚝 선 목장입니다. 현재 부모님과 함께 경영에 참여하고 있는 후계자는 낙농업에 포부를 갖고 다니던 회사도 그만둔 후 목장을 현대화 시설로 바꾸는 데 기여했습니다. 지금은 기본에 충실하고 항상 노력하는 자세로 목장을 운영하고 있습니다. 또한 매일같이 축사를 청결하게 관리하기 위해 노력합니다.

서류화와 정리정돈의 생활화

1996년부터 근면·성실함을 무기로 연성목장 경영을 해온 목장주 노연호 대표. 그런 목장주 노 대표와 연성목장에게 변화가 일어난 건 약 4년 전의 일이었다. 회사를 다니던 아들이 후계자를 자처하며 목장 일을 시작하게 되었다. 그와 함께 현재 자리에 목장을 신축하게 되었다.
아직 지은 지 얼마 되지 않아 깔끔한 것도 분명 있겠지만, 연성목장은 입구부터 깔끔하게 정돈되어 있다. 목장에 들어서면 우측에 사료창고가 보이는데, 마치 조사료와 포대가 퍼즐을 해놓은 듯 가지런히 정리되어 있다.

조사료부터 포대까지 용도에 맞게 잘 정돈된 모습을 보인다. 뿐만 아니라 목장 내에서 사용하는 농기구들도 잘 정돈되어 있다.

농장에서 쓰는 청소도구나 삽과 같은 공구들도 용도에 맞게 일렬로 정리되어 있었다. 입구의 사료창고만 보더라도 목장주 부자의 깔끔한 성격을 엿볼 수 있다.
착유실 건물에 마련된 사무실 역시 깨끗하게 정돈되어 있다. 칠판에는 매월 체크해야 할 것들을 세세하게 구별해 적어놓았다. 특히 젖소의 분만예정일이나 건유예정일 등을 써놓아 오가며 확인할 수 있도록 했다.
서류 정리 또한 꼼꼼하게 잘되어 있다. 사료입고 일지부터 부숙도 검사결과서까지 종류별로 정리해놓아 언제든지 필요할 때 확인할 수 있도록 한다. 뿐만 아니라 약품과 공구 역시 용도별로 정리해놓아 바로바로 사용할 수 있도록 정리해놓았다. 후계자 노규성 씨는 이뿐 아니라 방문객 기록을 포함해 다양한 기록내용들을 컴퓨터로 정리해놓아 목장경영에 사용하고 있다고 한다.

목장에서 사용하는 약품과, 공구들이 잘 비치되어 있고, 사료입고 일지부터 부숙도 검사결과서까지 서류를 꼼꼼하게 정리해놓았다. 또한 방문객 기록과 같은 놓치기 쉬운 부분은 컴퓨터로 기록해두고 목장경영에 사용하고 있다.

“처음에는 입구에 있는 대차 소독시설 쪽에 방명록을 비치해놓았는데, 안 적고 그냥 가시는 분들이 많으시더라고요. 그래서 방문객은 제가 컴퓨터로 작성해 보관하고 있습니다.”
착유실 역시 깔끔하게 정돈되어 있다. 헤링본 2열 8두인 착유실은 매일 착유를 하는 만큼 깨끗한 환경을 조성하려 노력한다고 한다. 특히 대기장에서 착유실로 들어가는 곳에는 센서를 부착했다. 이 센서를 통해 착유우 별로 유량과 유질을 체크할 수 있다. 또한 여기에서 얻어지는 자료는 연성목장의 귀중한 자료로써 목장 경영과 착유우 관리에 사용하고 있다고 한다.

셀틈 없이 강한 분사력으로 소독을 실시하고 있는 모습

착유실은 매일 사용하는 만큼 깨끗하게 사용하고 있다. 그와 함께 착유실 입구에 센서를 부착하여 개체당 유량 및 유질을 관리하고 있다.

용마루를 높게 지은 우사로 용이한 환풍

연성목장은 처음 우사를 설계할 때부터 우사의 용마루를 높게 했다. 어떤 것보다도 환기가 잘 되어야 한다는 생각에서였다. 그 때문인지 연성목장은 언제나 목장을 관통하듯 시원한 바람이 분다.
우사 바닥에는 1년에 1번씩 톱밥을 넣어주고 있다. 운동장과 채식장은 1주일에 2~3번 로터리를 해주고 있는데, 24시간 내내 환풍기를 틀어주고 있기 때문에 미생물제는 따로 사용하고 있지 않다.
“우사에서 가장 신경 쓰는 건 환기입니다. 무엇보다도 환기가 잘돼야 운동장 깔짚의 수분도가 낮아지고 그래야 부숙이 잘된다고 생각합니다.”

(좌) 연성목장은 용마루를 높게 지어 공기의 흐름을 좋게 해 젖소들에게 쾌적한 환경을 제공한다. 이를 통해 환기는 물론이고 냄새저감에도 도움을 준다.
(우) 바닥의 수분 조절을 위해 환기를 철저히 해주고, 채식장의 분뇨는 수분도가 낮은 운동장의 깔짚과 섞어준다. 이를 통해 적절한 수분 조절을 할 수 있으며 채식장의 분뇨도 깨끗하게 관리된다.

환기를 통해 운동장 수분 조절이 잘되니 축사를 신축한 후에는 운동장 깔짚을 한 번도 치우지 않았다고 한다. 깔짚으로 공기가 잘 들어가니 퇴비사로 옮기지 않아도 될 정도였다고.
환풍의 이점은 또 있다. 환풍이 잘되니 천장에 거미줄 하나 없이 깨끗하다. 바람이 잘 통하니 거미줄이 생길 겨를이 없어 치울 필요가 없다는 것이다.
수분도가 높아 질척한 채식장의 분뇨는 수분도가 낮은 운동장의 깔짚과 섞어주고 있다. 이렇게 하면 채식장도 깨끗하게 관리할 수 있고, 운동장 깔짚의 수분도도 관리할 수 있다는 것이다.

연성목장은 송아지방으로 송아지 인큐베이터를 사용하고 있다. 이를 통해 가스로 인한 피해를 줄일 수 있으며 분뇨 처리도 용이하다.

연성목장은 송아지방도 송아지 인큐베이터를 사용하고 있다. 처음에는 막 태어난 어린 송아지들도 우사에서 키웠다고 한다. 그런데 가스 피해로 종종 송아지들이 폐사하는 경우가 발생하게 되었다. 이제 어떻게 하면 송아지들을 좀 더 건강하게 키울 수 있을까 생각하다가 송아지 인큐베이터를 사용하게 되었다고 한다.
“송아지 인큐베이터를 사용하니 분뇨 처리도 용이하고 가스 피해를 입는 것도 덜해 폐사율이 눈에 띄게 낮아졌습니다.”
연성목장은 음수조도 깨끗하고 청결하게 관리하고 있다. 젖소들이 매일 깨끗한 물을 먹을 수 있도록 매일 음수조 관리를 하고 있다는 것이다.

경종농가에 인기가 높은 연성목장의 퇴비

연성목장의 퇴비는 약 170평의 퇴비사로 모이게 된다. 이렇게 모인 퇴비들은 부숙도 검사를 시행하게 되고 부숙도가 적합으로 판정되면 퇴비의 전부를 경종농가에 나눠주고 있다.
“우리목장 퇴비는 주변의 오이나 토마토를 기르시는 대규모 하우스나 시설 농가에서 가져갑니다. 저희 퇴비는 다른 곳 퇴비보다 밑거름 작업하시기 편하다고 하시더라고요. 또 저희 퇴비를 사용하고 난 후부터는 작물에 당도가 올라갔다고 하더라고요.”

약 170평의 퇴비사에 모인 퇴비는 부숙도 검사 후 인근 경종농가에 나눠 경축농업을 실현하고 있다.

그러한 입소문을 타서 그런지 연성목장의 퇴비는 주변 경종농가로부터 평가가 좋다. 이미 올해 치 퇴비는 예약이 끝났을 정도라고 한다.
후계자 노규성 씨는 경종농가에서 퇴비를 가져가겠다고 하는 시기가 빨라지는 것을 느낄 때 뿌듯함을 느낀다고 한다.
“아무래도 우리 퇴비가 좋으니까 경종농가에서 가져가시는 거라고 생각이 듭니다. 앞으로는 퇴비 관리와 부숙도 관리를 잘해서 경종농가에서 더욱 만족할 수 있도록 노력하겠습니다.”

젖소들의 환경을 생각하는 연성목장

연성목장 곳곳에는 다른 목장과 다른 것이 설치되어 있다. 기둥에 로프가 감겨있는 것인데, 그 용도는 카우브러시.
보통의 목장들은 젖소들의 가려운 곳을 긁어주고 스트레스를 줄여주기 위해 목장 곳곳에 카우브러시를 설치해준다. 이를 사용함으로써 혈액순환이 원활해지고 피부질환도 예방할 수 있다.
연성목장의 카우브러시는 다른 목장과 조금 다르다. 쇠기둥에 나무를 대고 로프를 두껍고 단단하게 둘러 손수 제작한 것이다.
“기둥에 나무를 끼워 넣는 것이 비법이라면 비법입니다. 나무 없이 로프만 두르면 로프가 쉽게 위 아래로 움직여서 금방 풀어지거나 쓸 수 없게 되니까요. 또한 젖소들이 문지를 수 있도록 아주 단단하게 묶어야 합니다. 그래야 소들이 사용했을 때 풀어지거나 고장 나지 않습니다.”

카우브러시와 비닐커튼, 젖소들의 쾌적한 환경을 위해 목장주가 스스로 설치한 것이다. 목장의 환경을 위해 노력한 목장주의 노력이 곳곳에 스며들어있다.

물론 시제품을 사다가 쓰는 것보다 손은 많이 가지만 일반 시제품 카우브러시보다 더 튼튼하고 오래 쓸 수 있다고 한다.
또한 바깥쪽은 비닐로 커튼을 만들어놓았다. 가끔 비가 오면 목장 안으로 비가 들이쳐 곰팡이가 생기는 것을 방지하기 위해 설치한 것이라고 한다. 바람이 많이 불어 환기가 잘 되는 것은 좋은 일이지만 비가 들어오거나 바람이 불면 곰팡이 피해가 있을 수 있기 때문.
연성목장 입구 쪽에는 비닐로 막아놓았다. 가끔 비가 오면 입구의 조사료에 곰팡이가 생기지 않도록 손수 만든 것이다. 바람이 많이 불어 환기가 잘 되는 것은 좋은 일이지만 비가 들어오거나 바람이 많이 불면 곰팡이 피해가 있기 때문에 만들어놓은 것이라고 한다.
목장주 부자는 젖소가 편하고 본인이 목장에서 일하기 편하도록 주기적으로 목장의 시설을 살피고 있다. 앞으로도 연성목장은 목장주 스스로 목장을 가꿔나갈 예정이다.

후계자로 인해 더욱 발전할 미래의 연성목장

목장을 시작하고 이 정도의 규모까지 키워온 것이 목장주 노연호 대표의 공이었다면, 연성목장의 앞으로의 발전은 후계자인 노규성 씨의 손에 달렸다고 해도 과언이 아니다. 후계자 노 씨가 목표로 하고 있는 것들은 무엇이 있을까.

쾌적한 목장 환경을 위해 부단히 노력하는 연성목장의 목장주, 앞으로는 목장을 이어받은 후계자가 남다른 포부로 목장을 경영해나갈 예정이다.

먼저 연성목장을 A2 우유1)가 생산되는 목장으로 만들겠다는 목표가 있다. 목표를 이루기 위해 차근히 준비한지 올해로 3년차가 되었다고 한다.
이와 함께 로봇착유기도 도입하여 A2 우유를 로봇착유기로 생산하는 목장이 되고 싶다는 야심찬 포부를 내비치기도 했다. 품질을 높이고 스마트한 목장 경영으로 차별화를 두겠다는 것이다.
연성목장은 지금의 자리에서 안주하지 않고 더욱 발전해 나가려 한다. 아버지에게 바통을 넘겨받은 아들이 목장을 위해 물심양면으로 애쓸 것이다. 그렇기 때문에 연성목장에게는 여전히 밝은 미래가 기다리고 있다.

1) 보통 시중에서 유통되는 우유는 A1 우유이다. 연성목장에서 목표로 하는 A2 우유는 모유와 단백질 구조가 거의 동일하다. 특히 A2 우유의 단백질은 BCM-7 성분이 배출되지 않기 때문에 소화불량이나 우유 알레르기 혹은 유당불내증 같은 증상을 일으키지 않아서 소비자들이 안심하고 우유를 마실 수 있다.

화성시는

경기도 서남부에 위치한 화성시는 수라청쌀, 송산포도, 불낙지, 바지락, 굴이 유명한 지역이다. 화성시는 수도권 및 충청지역 기준 2시간 이내로 도착할 수 있는데다 어촌체험마을, 제부도 등 다양한 즐길거리가 많아 당일치기 여행지로 각광받고 있다.
화성시에는 12,181농가와 30,404명의 농가인구가 농업에 총 21,252ha 중 논이 13,488ha를, 밭이 7,764ha를 차지한다. 그중 식량작물은 미곡이 62,732M/T를 생산하고 맥류는 206M/T를 생산한다. 낙농현황으로는 797농가에서 한육우 29,329마리를, 363농가에서는 젖소 25,421마리를, 83농가에서는 돼지 163,206마리를, 207농가에서는 닭 5,121,643마리를 사육하고 있다.

우수목장 선정위원회의 현지심사평

목장주와 후계자가 함께 관리하는 목장,
건강한 퇴비 생산으로
주변 농가에 인기 만점


깔끔한 정리정돈이 인상 깊은 연성목장은 착유실과 착유우 위생을 철저히 지키고 있으며, 그 외에 공구나 약품이 잘 정돈되어 있었습니다. 또한 철저히 관리한 서류와 데이터를 목장 경영에 사용하는 모습이 인상 깊었습니다. 또한 나무와 밧줄을 이용해 카우브러시를 만들어 사용하고 있는 것이 눈에 띕니다.

우사 바닥은 철저한 환기를 통해 관리를 하고 있으며, 수분도 높은 분뇨와 수분도가 낮은 분뇨를 함께 섞어 사용하여 수분도를 조절하고 있습니다. 이후 발생한 퇴비는 주변의 경종 농가에 공급하고 있습니다. 또한 후계자가 지역의 축산계에서 방역 봉사를 하며 지역 주민들과 상생하고 있습니다.

앞으로 후계자가 로봇착유기 시스템 도입과 A2 우유 생산을 목표로 하고 있으니 더욱 발전된 연성목장이 기대됩니다.